▼2007年5月31日放送「トマト」
厳しい環境ほど、トマトを美味しくすると言う話。
水分を制限したトマトは、糖度が普通の二倍になる。大きさも締まって半分。これがフルーツトマトです。
そして、今回、ご案内した料理は、ミキサーで作る簡単ガスパチョ。
四人分で、トマト4個、きゅうり、パプリカ、玉葱少々、ニンニク1かけ、食パン半分。
細かくみじん切りにした材料と、水に浸した食パンをミキサーに加えて1分。塩コショウ、ペッパーソース、オリーブオイルで味を調えて氷を入れた器に注げば出来上がり。食欲の落ちるこれからの季節におすすめです。
【問い合わせ先】 052-581-8111
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