▼2007年6月14日放送「マルアジ」 真アジよりヒレが小さいのが特徴です。 マルアジは塩焼きが一番美味しいとのこと。 塩は一度フライパンで炒って湿気を飛ばしてから使います。 塩を振ってから20分おいてさっと水洗いすると塩と一緒に臭みが抜けます。 焼くときは、両面の皮に×印を入れて表を焦げない程度に、裏をじっくりと焼きましょう。 ※頭を左にしたほうが表、右にしたほうが裏。 【問い合わせ先】 　052-581-8111 トップページへ戻る