▼2009年2月19日放送「ブロッコリー」
今日は地元愛知県田原市が生産量日本一の食材「ブロッコリー」のご紹介です。今、収穫真っ盛り！特に今は甘くて美味しい！サイズも大きい！
下ごしらえのポイントは電子レンジ。一株丸ごと、塩をふり、水を少々加えて蒸します。マヨネーズや塩で食べるのもいいのですが、ちょっと手を加えたオススメの食べ方があります。それは「きんぴら」。
1: 茎を細切りにして、ごま油で炒めます。
2: 調味料は醤油と味醂少々
3: 仕上げに、鷹の爪と白ゴマを入れてできあがり。
【問い合わせ先】 052-581-8111
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