▼2009年6月25日放送「トマト」

夏野菜の代表「トマト」。種類も豊富です。今日の話題は世界一小さいトマト「マイクロトマト」。ミニトマトと比べてもはるかに小さい直径1cm!愛知県蒲郡市が作った品種!普通のトマトより濃厚な味。濃い甘みがあります。メロンと同じくらいの糖度でサラダ向き。一度お試し下さい。
トマトは年中出回っていますが、これからが本来の旬!「桃太郎」「ミニトマト」の露地物がこれから出回ります。夏のトマトは太陽をいっぱい浴びて育つので、冬のトマトに比べカロテン・ビタミンCが約2倍とも!
トマトにも、美味しいトマトの見分け方があります。「放射線状にスジが入っているものが甘い」。日本のトマトはほとんどが生食向きで、シンプルに塩だけ!
甘さもひときわ引き立ちます。
トマトに豊富な「カリウム」と「ナトリウム」(塩)は体の水分バランスを保て、夏バテ防止にもなります。



【問い合わせ先】  052-581-8111