▼2010年7月1日放送「今年のうなぎはどうなる！うなぎ専門店に聞く」
７月といえば土用の丑の日、うなぎの情報が気になります。今年は7月26日(月)一回。
稚魚シラスウナギが高くなってるなか、まだまだお値打ち。食べたい人は今週中が安い。
オススメは白焼き。わさび醤油で美味しくいただく。備長炭で焼いているうなぎは絶品！
他にも気仙沼産戻りカツオが出てきました。うま脂たっぷり。
天然物のクルマエビ。こちらは三河一色産の天然うなぎ。たまに一色で取れるそうです。
取れる場所は三河湾の矢作川河口だと言われていますが、漁師も他の人には教えないほど貴重なもの。養殖にない身の弾力が魅力です。
桑名産ハマグリ：特大・中・小いろいろ使い分け。フライに、ハマグリご飯に、吸い物に。
近海もののホンマグロ。今回入荷の鳥取産ホンマグロ中トロ。ご試食あれ。
夏人気の、さっぱりした白身の魚ハモ、スズキ、ヒラメなど食材が豊富です。
【問い合わせ先】 052-581-8111
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