▼2006年9月11日放送「オスとメスで旬が違うワタリガニ」

今、旬なのがワタリガニのオス。900gの巨大なカニが続々入荷中です。
一方、メスの方は冬が旬になります。
一番美味しい食べ方は、「蒸す」こと。茹でたり焼いたりと違い旨みが逃げないからです。
韓国料理のカンジャンケジャンに活ワタリガニを醤油で二日間漬け込んだものを食べるのも美味しいです。
その出汁でご飯を食べるのもGood。



【問い合わせ先】  052-581-8111