▼2006年10月26日放送「鮭」

「秋鮭」「秋味」と呼ばれるものは、９〜11月に北海道で獲れる「白鮭」の事をいいます。

家で作る「イクラの醤油漬」
醤油1カップに酒、みりんを大さじ3を入れて火をかけて冷ます。
バドミントンのラケット(煮沸消毒してください)でスジコをほぐす。
ほぐしたイクラは、水洗いして、醤油に漬けて2時間で出来上がり。

【問い合わせ先】 　052-581-8111

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