▼2006年11月16日放送「ズワイガニ」

11月6日に日本海で解禁になりました。
カニといえば、「お鍋」や「焼きガニ」が頭に浮かびますが、今回は「月見カニ丼」をご紹介。

材料:カニのゆで身、ご飯、卵黄、醤油、みりん、薬味(ネギなど)

卵黄を醤油とみりんを同量合わせたタレに5時間漬け込んでおく。
これだけでカニの旨みがアップします。



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