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2015年6月11日

初摘み 青混ぜ 焼き海苔

愛知県の三河湾 、衣崎組合で生産されました。晩秋から初冬にかけて採れる初摘みの海苔です。まだ水温の高い晩秋に、青のりも黒のりと共に成長し、黒のりの美味しさの中に青のり独特の風味が混ぜ合わさった三河湾独特の美味しい海苔です。海水温が下がると青のりの成長が止まるのと、12月末に冷凍網に張り替える為（海苔網を冷凍すると青のりが死んでしまう）美味しい青混ぜ海苔は、11月の末から12月の初めしか採れません。「おにぎり」または、「おにぎらず」にすると至福の味わいが得られます。20枚入り1,360円（税別）です。image

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