マルナカ食品センター　名古屋駅前柳橋中央市場

柳橋きたろう(第2ビル)姉妹店

柳橋きたろう場内

（寿司）

外観　柳橋中央市場内に突如現れる黒塀。何やら近寄りがたい店構え…
店内　扉の向こうに広がる異空間。良い意味で期待を裏切られる。
料理　江戸前の仕事をほどこしたにぎりの数々。見た目の美しさといい 味わいといい、これぞ至福のひととき。
〈写真〉最幸の9貫にぎり　3,500円+税

市場内（マルナカ食品センター　マルナカ横丁）に現れた黒塀の異空間。

暖簾をくぐると店内はカウンターのみ。わずか12席の小さな空間には無駄なものは一切なく、シンプルそのものだが、計算づくしの間接照明が居心地の良さを演出。四方を仲卸業者に囲まれた場内ならではの活気あふれる臨場感。その中にあって一歩入れば落ち着いた大人の空間というギャップも醍醐味の一つである。

肝心のネタは、伊勢湾、三河湾などで水揚げされた新鮮食材が集結する東海の台所、柳橋中央市場に集まる新鮮魚貝を生はもちろん、炙る、焼く、煮る、蒸すなど様々な調理法で提供。江戸前の仕事をほどこし、ひと手間掛かったにぎりは絶品。
魚貝の旨みを最大限に引き出した板長自慢の一品料理とこだわりの厳選銘酒も楽しめる　『柳橋きたろう場内』。新たな江戸前寿司店の登場に話題が集中しそうだ。

マルナカ飲食店店舗一覧へ戻る