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2015年6月25日

伊吹いりこ

瀬戸内海、香川県観音寺市沖合いの伊吹島で水揚げされた鰯は、島の港に隣接する加工場で素早く「いりこ」に加工されます。「伊吹いりこ」の特徴は、煮干し=苦い、と言う先入観を打ち破る美味しさです。味噌汁のだしに、ムロだし、宗田かつおのだしとの相性もバッチリです。一度お試し下さい。値段は、150g入り@500円（税別）

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